Jedyne co to nie miałam weny siadać do komputera i pisać.
Ale czas wrócić.
I na powrót postanowiłam upiec mój pierwszy chlebek.
Przepis bardzo łatwy i wykonanie też.
Składniki:
250 g mąki pszennej TYP 650
250 g mąki żytniej TYP 2000
20 g drożdży świeżych
300 mln wody letniej
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
Wykonanie:
Z drożdży cukru i letniej wody zrobić rozczyn i pozostawić na chwilkę (około 10 minut).
Mąki wymieszać z solą dodać olej i na końcu dodać rozczyn.
Wyrobić ciasto mikserem aż do połączenia składników . Jednolite ciasto pozostawić w ciepły miejscu do wyrośnięcia przez około 1 godz. ( można dłużej )
Po tym czasie wyjąć ciasto z miski wyrobić rękoma dodając trochę mąki i przełożyć ciasto do foremki 10 /30 wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostawić do wyrośnięcia na około pół godziny.
Po tym czasie można posmarować bochenek rozkłóconym jajkiem albo mlekiem na wierzchu i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 30 min
