Świąteczne pierniczki

Nadszedł czas na pierniczki, trzeba je przygotować przed świętami i musi być ich na tyle dużo aby wystarczyły na podjadanie przed i w trakcie świąt, moje są już gotowe  i czekają :)

Dużo pierników równa się duża porcja mąki :)

Składniki:

1,5 kg mąki
2 op. przyprawy do pierników Gellwe 40 g
3 łyżeczki sody
2,5 szkl. miodu
6 łyżek masła
6 jajek
2,5 szkl. cukru

Wykonanie:

roztopić masło z miodem i przyprawą do piernika, pozostawić do  przestudzenia

jajka z cukrem ubić do białości,

mąkę wysypać na stół roboczy, dodać sodę i połączyć wraz z miodem i ubitymi jajkami, zagnieść gładkie

ciasto podzielić na kilka części

wałkować na grubość około 0,3 mm

  wykrawać pierniczki, ułożyć je na blaszce wysypanej mąką

 i piec około 15 min w piekarniku nagrzanym do temperatury około 150 stopni C

SMACZNEGO ŚWIĄTECZNEGO CHRUPANIA :)

Szybkie pesto

Jak już wspominałam mam mało czasu, ale czasem z braku czasu rodzą się ciekawe i szybkie pomysły na obiady.

Takie szybkie pesto uwielbia moja cała rodzinka.

Składniki:
20 dkg szynki lub parówek z szynki pokrojonych w kosteczkę
1/3 słoika pomidorów suszonych z Biedronki
05, kg makaronu świderki
1 słoik czerwonego Pesto z LIDL-a


Szynkę  lub parówki kroimy w kosteczkę i podsmażamy na odrobinie oleju,

 w tym czasie kroimy 1/3 słoika pomidorów (jeśli ktoś lubi może dodać więcej) i dodajemy do

podsmażającej się szynki., w tym czasie w garnku obok gotujemy makaron w osolonej wodzie, lekko al-dente, jak się makaron ugotuje odlewamy wodę i do makaronu dodajemy podsmażona szynkę z pomidorkami i cały słoik pesto, mieszamy i chwilkę podgrzewamy razem, nie trzeba doprawiać, smakuje wyśmienicie :)