Łatwy i szybki mieszany łyżką

Pora na bardzo łatwy placek !!
Jest to ciasto które robiłam po raz pierwszy samodzielnie mając "naście" lat :)

Składniki:

6 jabłek
1 szkl cukru
1/2 szkl oleju
4 jajka
2 i 1/2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
15 dkg orzechów włoskich posiekanych
15 dkg  rodzynek

Wykonanie:

Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem mieszamy i odstawiamy na 2 godziny(może być trochę dłużej )

Gdy jabłka puszczą sok dodajemy do nich jajka olej, mieszamy i dodajemy mąkę i sodę z proszkiem znów mieszamy i na koniec dodajemy orzechy i rodzynki i ponownie mieszamy.

Wykładamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 165 stopni C pieczemy około 40 min.
Przed wyjęciem należy sprawdzić patyczkiem od szaszłyków czy ciasto się nie klei nakłuwając je delikatnie

Piersi zapiekane w zupie cebulowej

A teraz pomysł na szybki obiad

0,5 kg filetów z piersi kurczaka
1 zupa cebulowa KNORR
250 ml śmietany 18% słodkiej
trochę białego pieprzu

Przekrawamy piersi z kurczaka na mniejsze kawałki tak aby były nieco cieńsze, nie ma konieczności ich rozbijania, układamy na lekko natłuszczonej i posypanej połową zupy cebulowej blaszce, na ta ułożone piersi wysypujemy druga połowę zupy cebulowej, ja posypałam również białym pieprzem.
Wszystko zalewamy śmietaną i wkładamy do piekarnika na około 40 min nastawiamy temperaturę 150 stopni C i po 20 min można włączyć termoobieg aby się delikatnie zrumieniły

Polecam podanie z ziemniakami ziemniakami puree  i gotowana marchewką

Placek z powidłami i orzechami

Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na wyjątkowy placek, połączenie ciasta kruchego z kremem karpatkowym, sama byłam zaskoczona efektem końcowym.

Składniki na ciasto:
4 szkl. mąki pszennej,
1 i 1/2 kostki KASI,
3/4 szkl. cukru pudru,
6 żółtek,
16 g proszku do pieczenia(pół dużej paczki),
1 opakowanie cukru waniliowego,

Dodatkowo
1 szkl cukru,
6 białek,
1 słoik powideł śliwkowych 250 ml,
20 dkg orzechów włoskich posiekanych,
1 opakowanie kremu karpatkowego i do niego  500 ml mleka oraz kostka masła 200 g

Wykonanie ciasta:

Z mąki kasi, żółtek, cukru, proszku do pieczenia i cukru waniliowego zagniatamy sprężyste ciasto dzielimy je na dwie części

wykładamy je na dwie równej wielkości blachy wyłożone papierem do pieczenie ( ja piekłam na jednej blaszce dwa razy) ciasto smarujemy połową słoika powideł 

ubijamy pianę z białek z dodatkiem szklanki cukru i połowę tej piany wykładamy na powidła i posypujemy połową porcji posiekanych orzechów, i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni C pieczemy około 35 min

Wyjmujemy oba placki ale zostawiamy je na papierze do wystudzenia.

W tym czasie przygotowujemy krem karpatkowy, zgodnie z przepisem na opakowaniu, czyli gotujemy budyń a po wystudzeniu miksujemy dodając po troch masła - ważne aby masło i budyń miały tą samą temperaturę  tak zwaną pokojową !!!

Po przygotowaniu kremu smarujemy nim jeden placek i na niego nakładamy drugi orzechami do dołu tak aby na górze było ciasto kruche.

Wierzch ciasta  polewamy polewą czekoladową którą przygotowujemy następująco:

2 łyżki masła

2 łyżki cukru

2 łyżki mleka

2 łyżeczki kakao

Rozpuszczamy wszystko i cały czas mieszając gotujemy około 2 min, zdejmujemy z ognia i chwilkę studzimy, jeszcze ciepłą polewę wylewamy na ciasto.

Mnie bardzo smakowało mam nadzieje ze jak wypróbujecie powiecie to samo :)