Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana, jest na nią wiele przepisów i sposobów, podstawą są ziemniaki cebula i ogórek a reszta to kombinacja tego co lubimy.

U mnie sałatka dziś wygląda tak :)

Składniki:

około 10 -12 szt ziemniaków ugotowanych w mundurkach
5-6 ogórków kiszonych (moje są małosolne)
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
20 dkg boczku wędzonego albo ogonówki- u mnie ogonówka
sól i pieprz
4 duże łyżki majonezu


Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach odcedzamy i wystudzamy, potem obieramy.

Cebulę kroimy w piórka, czosnek drobno siekamy,

 ogórek i wędzonkę kroimy  w kostkę.

Ziemniaki kroimy w niezbyt drobną kostkę, cały urok tej sałatki tkwi w dużych kawałkach ziemniaków.

Wszystko mieszamy z majonezem doprawiamy solą i dość spora ilością pieprzu.

Ta sałatka powinna być dość ostra :)

Rurki z mascarpone, szynką i pomidorami

Kolejny z szybkich i prostych obiadów, uważam że jest świetnym pomysłem na lato kiedy jest dużo pomidorów a i szczypiorek rośnie wszędzie  a czasu na gotowanie jest niewiele.  Robi się go w 15 min a i koszt to około 15 zł na 4 głodne osoby.

Składniki:

20 dkg szynki drobiowej
pęczek dymki
3 pomidory
125 dkg serka mascarpone
1 opakowanie makaronu - Rurki
1 łyżka ziół prowansalskich
około 1 łyżeczka pieprzu
sol do smaku


Wykonanie:

Wstawić w garnku wodę na makaron - osoloną i w tym czasie należy się zabrać za krojenie szynki, szczypiorku, wrzucić to na patelnię i lekko podsmażyć na odrobinie oleju, pomidory obrać ze skórki i pokroić również w kostkę,

wrzucić do podsmażonej szynki, wymieszać, chwilkę podsmażyć, dodać zioła i przyprawy  na koniec dodać serek mascarpone i połączyć wszystko gotując na małym ogniu przez chwilkę.

 Ugotowany makaron odcedzić i wymieszać z sosem.

Ciasto cielaczek

Tyle o nim czytałam więc postanowiłam wykonać sama. Bardzo smaczne ciasto i proste w wykonaniu. Polecam

Składniki:

Ciasto:

2 jajka
3/4 szkl. cukru
2 szkl. mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 szkl. mleka
3/4 szkl. oleju
cukier waniliowy

Ser:

50 dkg sera - u mnie kostki ale może być z wiaderka
3 jajka
2 łyżki budyniu śmietankowego
3/4 szkl cukru

Wykonanie:

Jajka zmiksować z cukrem  i  cukrem waniliowym do białości, dodać mąkę, proszek i sodę,

 miksować i dodać mleko a na końcu olej, wymieszać i wylać na blachę 23/33.

Ser jeśli jest w kostkach to trzeba przemielić lub zblendować

i wymieszać z jajkami ubitymi z cukrem, na koniec dodać budyń w proszku,

wszystko wyłożyć partiami na ciemne ciasto u mnie zrobiła się jedna warstwa

następnym razem spróbuję rzucać łyżką w różne miejsca żeby faktycznie wyglądał jak cielaczek :)

Piec w temperaturze 180 stopni około 45 min, sprawdzić przed wyjęciem patyczkiem

Wierzch można polać polewą czekoladową z roztopionej czekolady z odrobiną mleka i masła :)

Smacznego !!!