MALINOWO-BORÓWKOWE MARZENIE

Ciasto to w oryginale nazywa się malinowa chmurka i jest przepyszne. Ja je trochę zmodyfikowałam i nazwałam też odrobinkę inaczej

Składniki:

Ciasto:

4 żółtka

225 dkg mąki pszennej

40 dkg cukru

150 dkg masła

1 i 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier z prawdziwą wanilią - 1 łyżeczka

Galaretka:

3 galaretki malinowe rozpuszczone w 3 i 1/2 szkl gorącej wody

maliny i borówki  (po 250 dkg każdego owocu)

Beza:

4 białka

150 dkg cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

40 dkg płatki migdałowe

Krem:

400 mln śmietany kremówki 30%

1 i 1/2 łyżeczki żelatyny

1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

4 łyżeczki cukru pudru

Wykonanie:

z podanych składników na ciasto zagnieść kruche ciasto i wyłożyć na blachę wysmarowana masłem o wymiarach około 25/35 wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piec około 30 min

Beza:

ubić białka ze szczyptą soli do ubitych dodawać powoli po łyżce cukier i cały czas ubijać na koniec dodać mąkę ziemniaczaną wymieszać. Wyłożyć na blachę o takich samych wymiarach jak do ciasta   (blachę wyłożyć papierem do pieczenia bo bezę będzie łatwiej zdjąć) i na wierz posypać równomiernie płatkami migdałowymi. Piec w piekarniku nagrzanym do 100 -110 stopni około 1 godz

Galaretka:

Wystudzoną galaretkę wymieszać z owocami i jak będzie już lekko gęsta wyłożyć ją na upieczone wystudzone ciasto.

Schłodzić w lodowce

Krem:

Śmietanę ubić na koniec dodać cukier i rozpuszczoną w 1/8 szkl wody wystudzoną żelatynę.

Krem wyłożyć na galaretkę i przykryć bezą z migdałami.

Włożyć do lodówki do schłodzenia na kilka godzin.

Najlepiej smakuje następnego dnia :)

Smacznego

Ciasto "Krówka"

Dziś podzielę sie z Wami moim pomsłem na krówkę pewnie podobnym do wielu ale troche zmodyfikowanym przeze mnie :)

Składniki:

Ciasto miodowe
500 g mąki tortowej
1 kostka masła 220 g
1/2 szkl cukru
2 jajka
2 łyżeczki sody
2 łyżki miodu

Krem:

250 ml kremówki
250 g serka mascarpone
2 łyżeczki cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki zelatyny rozpuszczone w 1/4 szkl goracej wody

Dodatkowo:

Puszka karmelu
Płatki migdałowe

Wykonanie:

Zrobić kruche ciasto podzielić na 2 części i upiec dwa takie same placki na dwóch blachach wyłożonych papierem. ( jedno moje sie bardziej spiekło dlatego jest ciemniejsze :)

Kremówkę ubić dodać cukier, wymieszać z serkiem mascarpone dodać przestudzoną żelatynę wymieszać

jeden placek posmarować połową karmelu na karmel wyłożyc krem i przykryć drugim plackiem

wierzch posmarować drugą połową karmelu i posypać płatkami migdałowymi i schłodzić w lodówce.
najlepiej na całą noć aż ciasto przejdzie.

Smacznego

Leśny mech

Po długiej przerwie postanowiłam wrócić do wpisów na blogu, cały czas piekłam i gotowałam ale nie miałam weny na wpisywanie.

Dziś wracam z ciastem które zawsze chciałam przygotować :)
Jest majówka to musi być zielono :)

Zapraszam na leśny mech ciasto znane i lubiane przez wszystkich.

Składniki:

4 całe jajka
1 szkl cukru  (ale niepełna)
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
3/4 szkl oleju
2,5 szkl mąki tortowej
2 łyżeczki proszku(płaskie)
1/2 łyżeczki sody
450 gr mrożonego szpinaku


Wykonanie:

Szpinak rozmrozić i dobrze odcedzić, jeśli jest rozdrobniony to dobrze a jeśli nie to można go zblendować - polecam jednak zawsze zblendować

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym dodać m i powoli wymieszać, dodać proszek i sodę a na koniec odciśnięty szpinak, wymieszać i włożyć na tortownicę

Piec w piekarniku nagrzanym do 180stopni C około 35 min

po upieczeniu wystudzić( ja piekłam dzień wcześniej)

Skroić wierzch tako około 1/3 części ciasta z wierzchu i pokruszyć( moja rada zdjąć tą brązową skórkę bo kolor powinien być ładny zielony)

Przygotować krem:

1/2 l kremówki
1 galaretka cytrynowa
starta skórka z 1 cytryny i \
3 łyżeczki soku z cytryny

Wykonanie:

galaretkę wymieszać w 1 szkl wody gorącej i wystudzić
Kremówkę ubić i dodać do niej tężejącą galaretkę, skórkę z cytryny oraz sok, wymieszać i gęsta masę nakładać na ciasto ( ciasto wcześniej skropić wodą z cukrem i cytryną)

Na masę wysypać pokruszone ciasto i udekorować pestkami granatu

Schłodzić w lodówce około 2 godz.

Smacznego :)